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主推技术

科技服务>农业主推技术>2022年农业主推技术详情

秸秆基料化循环利用技术集成与应用
【技术概述】

(一)技术基本情况

秸秆基料化利用以食用菌为纽带,将作物秸秆等农业副产物转化为人类可食用的优质蛋白,菌糠通过堆肥处理生产有机肥进行还田,形成了一个高效的、无废物的生产过程。本项目充分依托黑龙江省的秸秆资源禀赋和优越生态条件,集成食用菌菌种标准化繁育、秸秆制取高效食用菌栽培基质、草腐菌精准化栽培、木腐菌草腐化栽培、病虫害绿色综合防控、菌糠制取有机肥等关键技术,建立适合现代农业发展的秸秆基料化利用技术体系。该项技术成熟、先进可靠,与国内外同类技术相比,更适合黑龙江省农业经济发展,具有易操作和可推广等特点。

(二)技术示范推广情况

该项技术已经在哈尔滨、大庆、绥化、牡丹江、伊春等地进行了一定面积的推广示范应用。

(三)提质增效情况

我省部分产区已开展利用豆秸、玉米秸、麻屑、稻草等农作物秸秆替代部分木屑,每袋较原来减少木屑用量30%-40%。草腐菌生产每亩地消耗秸秆、玉米芯、稻壳等农牧废弃物6-7吨。应用该项目生产的食用菌产品产量高,质量好,总体经济效益较常规栽培提高15%左右。该项技术对于食用菌产业转型升级、缓解“菌林矛盾”、优化利用秸秆、保护黑土资源、促进种植结构调整,提高农民收入和生态保护均有重要的现实意义。

(四)技术获奖情况

项目核心技术获得以下奖项:

棚室食用菌生产综合技术创新应用研究与推广,2013年,获省政府科技进步二等奖、省农业科学技术一等奖

食用菌优良品种选育及标准化栽培技术研究与应用,2017,获省政府科技进步二等奖。

【增产增效情况】

我省部分产区已开展利用豆秸、玉米秸、麻屑、稻草等农作物秸秆替代部分木屑,每袋较原来减少木屑用量30%-40%。草腐菌生产每亩地消耗秸秆、玉米芯、稻壳等农牧废弃物6-7吨。应用该项目生产的食用菌产品产量高,质量好,总体经济效益较常规栽培提高15%左右。该项技术对于食用菌产业转型升级、缓解“菌林矛盾”、优化利用秸秆、保护黑土资源、促进种植结构调整,提高农民收入和生态保护均有重要的现实意义。

【技术要点】

(一)新型栽培基料制作

1、发酵料配方及制作

采用“天天翻堆”的发酵技术,基本操作是:将稻草、玉米秸秆、玉米芯等农作物秸秆基料建堆后每24小时翻堆一次;只是要在低温时节应予适当升温保温,比如温热水拌料、选择背风向阳处建堆、料堆上覆盖草苫等,既保障了基料经过高温处理和基料营养的有效转化,又避免了基料过热损失营养,一举两得。每次翻堆,首先根据气候状态、基料产热情况,分析(多为经验因素)基料失水状况,而后予以表层洒水的补水方法,洒水后,即可进行翻堆操作;一般夏季的发酵,7-10天即可完成,冬春季节的发酵,应在15天以上。

以双孢蘑菇为例,按100㎡计算,需要干稻草1700kg、干牛粪1600kg、尿素28kg、过磷酸钙50kg、石膏粉50kg、碳酸钙30kg、石灰粉70kg;大球盖菇、巴西菇、草菇等食用菌根据其生长发育的营养需求进行适当调整,采用隧道式发酵技术进行基料堆制。

2、熟料配方及菌棒制作

以黑木耳、猴头菇、香菇等木腐菌采用熟料栽培方式,利用玉米芯、大豆、玉米等秸秆部分替代阔叶木屑。新型基质配制要求较小粒度有益于提高持水力和可塑性、较高的紧实度有利于提高持水力、较高的含水量有利于防止后期失水、较细的袋型有利于出耳潮次集中、基质制备应与木屑基质状态协调、替代比例一般在30%左右不宜过大。在环境控制上通过低水分+低温+适当通风+合理后熟优化养菌;利用设施集中调控催芽环境温度、湿度、光照和二氧化碳浓度等条件,促进出芽和提高质量;调整给水量和频度,改变出耳周期或出耳季节窗口。

黑木耳农作物秸秆替代木屑量在30-60%,栽培基质建议配方:阔叶硬杂木屑57%、豆秸或玉米秸秆30%、麦麸10%、豆粉2%、石膏1%、含水量控制在55-58%,用石灰调节酸碱度,PH为6.5-7.5。以秀珍菇为例,栽培基质建议配方:玉米芯70%、干稻草12%、麸皮10%、尿素1%、过磷酸钙2%、石膏粉2%、石灰粉3%,料水比1:1.6。榆黄蘑、平菇等食用菌根据其生长发育的营养需求进行适当调整,采用高温灭菌、无菌操作进行接种,接种后的菌棒放入已消毒的发菌室中培养,发菌温度25℃为宜。

(二)培养料管道通风隧道发酵技术

采用国际先进的管式送风隧道发酵技术,针对北方寒冷地区的气候特点,研制出隧道发酵专利技术。施用低温发酵剂(专利产品),该菌剂具有低温条件下启动发酵的特征,可以保证系统在零下20度条件下运行,另外该菌剂还具有除臭、保营养的功效。

(三)室内划口技术

在室内促使原基形成时,有的地方不见光,要利用灯光照射,刺激原基形成。室内划口见光均匀,外界环境影响小,保温保湿性好,出耳基整齐,杂菌感染率低。

(四)绿色防控技术

病虫害的防控以预防为主,菌丝培养期间发生污染,应及时清理并进行无害化处理。出菇房应安装防虫纱窗、纱门或防虫网等设施,杜绝虫源。如果有害虫侵害,应及时采取“黄板监测+生物制剂+安全性药剂”杀虫措施,喷洒生物制剂Bt和安全低毒的阿维菌素、菇净或灭蝇胺杀虫剂。

(五)菌糠制作有机肥

以菌糠为主原料运用低温发酵技术和开放式发酵笼技术制作有机肥。流程一(有机肥料的生产):原料的收集—原料的处理—培养料的配制—培养料的高温发酵—有机肥料的后发酵—有机肥料的干燥—混配形成系列有机肥料产品—造粒、包装。流程二(发酵菌剂的生产):试管种—三角瓶扩繁—种子罐扩繁—发酵罐培养—固体发酵—风干—包装。

技术依托单位

(一)黑龙江省经济作物技术指导站

联系地址:哈尔滨市香坊区珠江路21号

邮编:150090

联系人:马云桥

联系电话:0451-82329774

电子邮箱:sjzzsck@126.com

(二)黑龙江省农业科学院牡丹江分院

联系地址:黑龙江省牡丹江市东安区江南开发区1号楼

邮编:157000

联系人:王延锋

联系电话:0453-8223782

电子邮箱:mdjnks@126.com

 

 

适宜区域

本项目主推技术适宜于农作物主产区。

注意事项

(一)由于各地气候条件差异较大,应根据不同地区的气候生态条件合理安排食用菌栽培季节,注意检测养菌和出菇时期菇棚(房)温度,以免出现“烧菌”现象。

(二)不同食用菌对栽培基料的营养需求存在一定的差异,在基料制作过程中要对基料配方进行适当的调整,选择最适宜的基料制作工艺。

(三)在食用菌新品种引进和推广过程中,应自行进行小面积栽培出菇或出耳试验,成功后并逐步进行推广。黑木耳在开口数量、催芽、浇水等环节需要根据不同的基质相应配套栽培技术进行管理。