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  • 广东地区冬春季蔬菜生产管理技术意见
  • 发布时间:2021年11月09日    信息来源:    浏览量:7


广东地区目前天气转凉,抓好当前蔬菜生产对保证全省冬季蔬菜供应、促进北运蔬菜发展、实现提质增效具有重要的意义,为搞好秋冬季蔬菜生产,广东省农业技术推广中心结合我省蔬菜生产实际,提出以下生产管理技术意见,仅供参考。

(一)做好冬春季露地蔬菜管理工作

1. 关注天气

通过广播、电视、手机短信、微信等方式,及时关注掌握天气变化情况,增强安全意识和风险防范意识,及早做好低温、阴雨、大风等不利天气的应对准备工作。

2. 选择抗逆性强的品种。

根据产品的市场定位以及不同的季节,选择适应销售市场的抗寒、耐湿、抗病等抗逆性强的品种。

3. 保温防寒

低温、冰冻或者寒流到来之时,加强培土,防止根系被冻伤, 保障根系活力,促进植株生长。科学灌溉,在寒潮、降温侵袭前, 选择晴朗的天气进行浇灌,增加土壤热容量,缓解低温影响。为了降低不良天气对蔬菜生产的影响,建议釆用保护地育苗移栽,同时根据不同蔬菜的生长特点,可采用塑料薄膜、无纺布或遮阳网等覆盖材料进行地面覆盖防寒,防止蔬菜冻伤。如碰到极端寒冷天气,有条件的基地或农户可以在田地的北面釆用柴草等烧烟防寒,减少生产损失。

4. 除湿降渍

春季地下水水位较高,常遇阴雨天气,易造成土壤湿度过大, 出现根现象。同时,春季受湿冷天气的影响,蔬菜植株容易受到冻害,造成露地蔬菜死苗烂菜。春季栽培需要采用高畦种植,防止地面和畦沟积水。

5. 肥水管理

1) 果菜类肥水管理。对于没有定植的蔬菜,由于果菜类的生长周期较长,为了避免生产期间养分供应不足或不及时而影 响植株的正常生长和产量的形成,应重视和加强有机肥的使用,保障由于不良天气可能影响的养分供应。对于处于生长期间的果菜类蔬菜,要结合生长情况和天气加强肥水管理,进行科学植株调整,促进植株的健壮生长,提髙蔬菜植株的抗逆能力,保障生产的顺利进行。一般情况下,要视生长情况每隔15-20天追一次三元复合肥,亩施75-150公斤,施肥量视土壤肥力、植株生长和结果等情况而异。

2) 叶菜类肥水管理。叶菜需要结合播期及生长情况进行肥水管理。叶菜类蔬菜生长周期短,对肥水的要求较严格,对于不结球叶菜,由于植株根系不发达,吸收力弱,可釆用勤施薄施,小量多次的原则进行。对于结球类叶菜,应在施足有机肥的基础上,生长期间根据生长阶段进行追肥,随着生长期的延长而增加施肥量,在结球前重施肥。叶菜类对氮素的要求较高,可釆用高氮(如17)、低磷(如5)、中钾(如12)等的三元复合肥进行追肥。一般散叶叶菜施肥3-5次,亩施30-50公斤,而结球叶菜施肥4-6次,亩施50-80公斤,施肥量视土壤肥力、品种、植株生长、天气等情况而异。收获前5-10天停止灌水,以免植株含水量过多而不耐贮藏。

(3) 花菜类蔬菜肥水管理。花菜类蔬菜对肥水的要求较高,花球形成期是追肥的重点时期,追肥量要大,占总施肥量的70% 以上,一般在充足的有机肥基础上,可用三元复合肥50-80公斤分3-5次进行追肥,施肥量视土壤肥力、植株生长、天气等情况而异。为了减少空心及提高品质,可以结合追肥喷施0.2%的硼砂。

(4) 根菜类蔬菜肥水管理。根菜类蔬菜是以直根为产品器官的一类蔬菜,产品器官在地下形成,因此生长期间应加强培土。于肉质根“破肚”开始的膨大期,对肥水的吸收量较多。一般在基肥充足的基础上,亩施三元复合肥50-75公斤,于肉质根膨大期间吸收量占60%以上,分3-5次进行,施肥量视土壤肥力、品种、植株生长、天气等情况而异。收获前1周停止浇水,提高耐贮性。

6 病虫害综合防控

按照“预防为主,综合防治”的方针,综合釆用农业防治、生态防治、生物防治、物理防治和化学防治等技术防治病虫害。露地叶菜重点预防黄条跳甲、小地老虎、小菜蛾等害虫危害,推广黄蓝板、黑光灯诱杀、性诱剂诱捕等生防技术。病害重点防治软腐病、霜霉病、病毒病、青枯病等,提倡高垄栽培、避免大水漫灌。科学合理使用化学农药,严格控制施药安全间隔期,保证产品食用安全。

7 生产中严格落实相关疫情防控政策

严格落实省市有关疫情防控要求,对园区所有工作人员,特别是中、髙风险地区来粵人员进行排查,确保疫情防护到位。在从事生产或管理工作过程中必须全程佩戴口罩且每日更换,并尽量避免在工作过程中“扎堆”干活,工作人员之间要保持必要距离。

(二)大棚蔬菜前期管理

1. 旧棚做好棚室整修

一是覆盖保温、透光性能好的薄膜。二是提高防风能力,合理设置立柱,提高骨架的承重能力。三是防止害虫迁飞。提前把温室、大棚用防虫网遮挡,防止白粉虱、虫等往温度较高的棚室内迁飞。

2. 整地施肥

推行精细整地、配方施肥。结合整地施入充分腐熟的有机肥,深翻后起垄做畦。

3. 育苗

按照不同蔬菜的栽培茬口,及时做好越冬及冬春茬蔬菜的育苗工作,努力改进育苗技术和育苗条件,争取育好苗、育壮苗,为越冬茬及冬春茬蔬菜生产打好基础。

4. 移栽定植

定植时间要根据不同的蔬菜种类和不同的上市时间具体确定。大棚蔬菜的定植密度不宜过大,定植后要铺设滴、灌管并进行全地膜覆盖,以减少水分蒸发,降低棚室湿度,减轻病害发生。遇到晴天气温高时可将棚膜揭开,加强空气流通,以提髙蔬菜的适应性,保障蔬菜生长,气温低时要及及时闭棚,保障棚内较高的气温和适宜的温度,提髙抗寒力,增加产量。

(三)早春蔬菜生产技术措施

1. 选择抗逆性强的品种,培育壮苗。

11月份开始,华南部分区域进入冬春蔬菜生产育苗季节。要尽量釆用集约化育苗方式,及时播种,加强光照、温度、水分管理,培育健壮无病、苗龄适当的优质幼苗。

2. 田间管理

早春易发生寒潮低温湿冷等天气,要加强播种或定植后的田间防护。大棚栽培可采取四周覆盖、内部多层覆盖;露地栽培可采取简易小拱棚、地膜覆盖等措施预防低温湿冷伤害。避免田间积水,同时,进行科学管理,推行化肥减量增效技术和病虫害的绿色防控技术,保障蔬菜正常生长,提高产量。

3. 应急储备

加强市场供应情况监测预警,因地制宜扩大速生、生长期短的蔬菜播种面积,如菜心、小白菜、菜等,快速补充市场供应,同时可以因地制宜贮备一些耐贮藏的蔬菜。

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